Ayam Tumis dengan Peria

Bahan-bahan:

1 peria (lebih kurang 150g), dipotong menjadi jalur
4 ulas bawang putih, cincang
6 sudu teh minyak masak
Air 150ml
1 sudu besar sos tiram
1 sudu teh kicap cair
1/8 sudu kecil lada hitam kasar
Garam secukup rasa

Kaedah Penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bawang putih dan goreng selama 1 minit, hingga warna perang. Masukkan ayam dan goreng selama 2 minit lagi.
2. Masukkan peria dan tumis selama 30 saat.
3. Tambah perasa dengan sos tiram, kicap cair, lada hitam kasar dan garam. Kemudian masukkan air dan masak sehingga mendidih.
4. Tutup dengan penutup dan merebus selama 15 minit. Hidangkan panas.