{"id":754,"date":"2015-12-15T12:28:44","date_gmt":"2015-12-15T12:28:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ukm.my\/ppsktm\/?page_id=754"},"modified":"2015-12-17T01:11:55","modified_gmt":"2015-12-17T01:11:55","slug":"lain-lain-sains-makanan","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.ukm.my\/ppsktm\/lain-lain-sains-makanan\/","title":{"rendered":"LAIN-LAIN SAINS MAKANAN"},"content":{"rendered":"
\n
\n\t\t\"\"\n\t<\/div>\n\n<\/div><\/div>

PENGESKTRAK LEMAK - KAEDAH SOXHLET<\/h3>\n
\n\t

Alat ini digunakan untuk menentukan jumlah kandungan lemak\u00a0 di dalam sampel makanan.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>

\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t<\/span>\n\t\t\tLagi\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>
\n
\n\t\t\"\"\n\t<\/div>\n\n<\/div><\/div>

PENGANALISIS PROTEIN: UNIT PENYULINGAN - KAEDAH KJELDHAL<\/h3>\n
\n\t

Alat ini digunakan untuk menentukan jumlah nitrogen dan jumlah protein di dalam sampel makanan.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>

\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t<\/span>\n\t\t\tLagi\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
\n
\n\t\t\"\"\n\t<\/div>\n\n<\/div><\/div>

SISTEM ANALISIS GENTIAN<\/h3>\n
\n\t

Alat ini digunakan khusus untuk menentukan jumlah\u00a0\u00a0\u00a0 gentian kasar di dalam sampel makanan.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>

\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t<\/span>\n\t\t\tLagi\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>
\n
\n\t\t\"\"\n\t<\/div>\n\n<\/div><\/div>

METER WARNA<\/h3>\n
\n\t

Alat ini digunakan untuk mengukur parameter warna L* a*b* di dalam sampel sama ada di dalam bentuk pepejal\u00a0 atau pun bentuk cecair.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>

\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t<\/span>\n\t\t\tLagi\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
\n
\n\t\t\"\"\n\t<\/div>\n\n<\/div><\/div>

SISTEM PENGANALISIS TEKSTUR<\/h3>\n
\n\t

Menguji kekerasan, kelembutan dan kekenyalan produk makanan.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>

\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t<\/span>\n\t\t\tLagi\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alat ini digunakan untuk menentukan jumlah kandungan lemak\u00a0 di dalam sampel makanan. Alat ini digunakan untuk menentukan jumlah nitrogen dan jumlah protein di dalam sampel\u2026<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"templates\/page-one-column.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-754","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t